普洱生茶究竟存多久才好喝呢？其實(shí)目前業(yè)界對(duì)于這個(gè)問(wèn)題是沒(méi)有一個(gè)明確的說(shuō)法的。一般來(lái)說(shuō)，散茶陳化6個(gè)月，茶餅一年半以上是一個(gè)比較適合品飲的時(shí)期。但具體存放的年限、環(huán)境不同，口感也會(huì)有所不同。在時(shí)間的長(zhǎng)河中，普洱生茶的轉(zhuǎn)化也是分階段的。
第一個(gè)品飲期
是新茶制備而成后的三個(gè)月時(shí)間
比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿(mǎn)，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期
差不多是一年到兩年的區(qū)間
此時(shí)的普洱茶，清新、青澀等味道已經(jīng)逐漸褪去，稍溫和，經(jīng)過(guò)一年的沉淀轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)逐漸趨于沉淀，口感也均一穩(wěn)定，從青澀轉(zhuǎn)向厚重，缺陷也已逐漸淡去，這個(gè)時(shí)候品鑒，可品出一款茶的真性情與本真。
第三個(gè)品飲期
是在七、八年左右
經(jīng)過(guò)七到八年陳期的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜。
第四個(gè)品飲期
是干倉(cāng)20年的老茶
這個(gè)階段的茶，是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉(cāng)儲(chǔ)，二十年的干倉(cāng)茶，可以稱(chēng)之為“上等老茶”了，香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等，滋味醇、茶湯入口，舌面可以感受到濃郁的順滑。
其實(shí)普洱生茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段，我們都可以勇敢參與并嘗試；尤其那些對(duì)茶口感記憶極強(qiáng)的人，層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。
自己存茶，最好每隔一兩年就細(xì)細(xì)品飲一次，然后品味茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng)，并適當(dāng)作調(diào)整。
